喫茶ルーム
Cafe Belle Raisin
Belle Raisin(ベル レザン)とは
フランス語で Belleは、綺麗なぶどうのという意味です。
小澤果樹園で栽培するぶどうはシャインマスカットを含め大粒で瑞々しい綺麗なぶどうが特徴です。
そんな自家栽培のシャインマスカットやその子であるマイハート、ヌーベルローズ、コトピー、マスカ・サーティーンなどの様々なぶどうやちよひめ、はなよめの早出の桃、ジューシーな日川白鳳、ほんのりピンクで固いなつっこの桃、梨、柿などを使用した季節ごとのフルーツをふんだんに使用したデザートはもちろんキッシュやパスタなどのフード料理、コーヒー豆や紅茶にもこだわっています。
園場には、3年ほど前に香緑というキウイの新品種、今年は新たにレモンの木を植樹したり、イチゴ、アスパラ、ほうれん草、ブロッコリー、じゃがいもの苗を植えるなど自家栽培の食材をご提供できるよう追求していきます。
店長、スタッフ、そしてオーナーとも常に、探究心を強く持ち、アンテナを高くし、創意工夫と研究に努めており、2022年7月のオープンより 心よりご来店をお待ちしています。
また、カフェの2階はまるまる宿泊棟になっておりこちらもも同年8月よりオープンいたします。
南側には望めると富士山も見えてきます。 果樹園では、桃やぶどうの栽培や収穫体験、桃とぶどう、園場のオーナーになっていただく計画も 進めています。
大自然とぶどうと桃に囲まれ、空気も新鮮で 自家栽培のデラウェアぶどうを醸造した白ワインも嗜めるCafe Belle Raisinと宿泊棟をどうぞ、よろしくお願いいたします。
初めまして
わたしは、カフェ ベルレザンの店長、梨那といいます。
この度2022年6月に甲州市勝沼町で小さなカフェをオープンすることになりました。
農家直営のカフェになっていて、6月オープンの時期には桃、夏ごろから秋にかけてはシャインマスカットや梨などのフルーツをふんだんにつかったデザートの販売をする予定です。
また2階部分はまるまる宿泊施設になっていて、こちらも8月初旬にオープンする予定になっています。
私は23年間神奈川県横浜市に住んでいたのですが、綺麗な空気や景色、美味しいフルーツがたくさんあるここ山梨県に2021年に移り住みました。
そして勝沼ぶどう郷で、果樹園の経営者とお逢いする機会がありました。
そこで、山梨県と甲府市内の会社と連携した新たな形態の宿泊棟を開業することを教えてもらいました。
その宿泊施設は、果実の見える宿というコンセプトを持ち、宿泊された方には桃やぶどうのオーナーになっていただくことなども計画されています。
1階部分が余るのでなにをしようか迷っていた経営者にわたしが、カフェを併設しませんか?と提案した事が今回カフェをオープンする決め手となりました。
シャインマスカットやハート型の赤いぶどう、新鮮な桃が直に収穫できるこの勝沼で農家直営の喫茶店でしか召し上がっていただくことができないメニューをみなさまにご提供したいと思っています。
焼き菓子やジェラート、キッシュなどはネット販売をする予定なので遠方にいて勝沼町まで来れなくてもカフェ ベルレザンの味を楽しんで頂けるように致します。
ぶどうやももに囲まれた小さなカフェ ベルレザンでご来店をお待ち出来ますように何卒よろしくお願いいたします。