小澤果樹園
ぶどう郷の地、勝沼
みなさまに喜んでいただけるぶどうや桃を精魂込めて作り上げています
小澤果樹園について
小澤果樹園は、シャインマスカットやその発展系の希少な品種の栽培を得意としています。
先代が勝沼に果樹園を拓いて、50年。
受け継いだぶどうの栽培技術を、大人気のシャインマスカットに応用してノウハウを蓄積し、さらに栽培難度の高いシャインマスカットの系譜に連なる希少品種の栽培にチャレンジしています。
消費者様がまだ味わったことのない『その先の美味しさ』をお届けするため、甲州ぶどう発祥の地である勝沼で、日々丹精込めて果樹栽培に励んでおります。
みなさまがまだ味わったことのない
『その先の美味しさ』を
お届けするため
甲州ぶどう発祥の地である勝沼で
日々丹精込めて果樹栽培に
励んでおります
小澤果樹園のこだわり
シャインマスカット系の希少品種にこだわります。
小澤果樹園では、シャインマスカットをさらに改良した希少なぶどうの栽培に積極的にチャレンジしています。
新しく希少な品種の栽培は確固たる栽培ノウハウがなく、試行錯誤を繰り返さなければならないなどの苦労があります。
作り慣れたぶどうではなく、新品種を扱うのは不作のリスクも高いですが、シャインマスカットをさらに美味しくした希少品種を消費者様にお届けするために、小澤果樹園はチャレンジを続けてきました。
その甲斐あって現在では十分なノウハウも蓄積し、他では味わえない進化したシャインマスカットの子孫たちを数多く出荷できるようになりました。
手間とコストを惜しまず育て上げます
小澤果樹園では、鶏糞・牛糞・豚糞などの有機肥料を中心にした栽培方法を採用しています。
虫や余計な農薬から果物を守るため、果物にかぶせる袋や傘は、割高であっても日光を透過する蝋引きのものを用い収穫時まで取らずに果物を守ります。
一つひとつに手間とコストをかけ、我が子のように大事に育てた果物を消費者様にお届けする努力を怠らないことが小澤果樹園の方針です。
宿泊
高級ぶどうや桃、勝沼産のワインを味わい、自然と宿泊、そして飲食を十分にお楽しみいただきたく施設を建設しました。
山梨県が今年度初めて立ち上げました空き家活用ビジネスと連携し、勝沼ぶどう郷のぶどうや桃を展望し、シャインマスカットなどの高級ブドウや桃や勝沼産のワインを味わい、自然と宿泊、そして飲食を十分にお楽しみいただきたく施設を建設しました。
喫茶ルーム
農家直営のカフェベルレザンを7月初旬にオープン
自家栽培の朝獲りした桃やぶどうをふんだんに使用した創作料理などを調理・販売していきます。
小澤果樹園で収穫した新鮮なフルーツなどをふんだんに使用したフルーツパンケーキや自慢のコーヒーを堪能していただけます。
また、喫茶店にはコミュニティ施設も併設しておりますので、地元の人や観光客の方など来店されている人たちとのつながりや温かさが感じられると思います。
